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Noticia Ampliada

Aspectos nutricionales del grano de quinoa

Los granos de algunas semillas, como Quinoa y Amaranto, fueron alimentos de culto para algunas comunidades incas, mayas y aztecas. Tras la colonización española, la Quinoa y el Amaranto, fueron reemplazados por el maíz y la papa. Pero después de casi mil años estos alimentos vuelven a formar parte de las recetas modernas. Leer más