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Noticia Ampliada

SEMINARIO INTERNACIONAL : “Micotoxinas, Alérgenos y Gluten en Alimentos”

Asistimos al seminario organizado por INTI – Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Área Cereales y Oleaginosas.

Contó con la presencia de Disertantes referentes internacionales en el tema. Actividad académica dirigida al personal técnico científico, integrantes de la Industria y del plantel técnico científico de instituciones, universidades, laboratorios u otros organismos relacionados con alimentos.

La Temática abordada fue:

MICOTOXINAS EN ALIMENTOS (Plan Nacional de prevención y control de Micotoxinas. Regulaciones Europeas y Argentinas. Novedades en análisis. Perspectivas desde la industria).

ALERGENOS EN ALIMENTOS Y GLUTEN (Alergias alimentarias y enfermedad celíaca. Regulaciones Internacionales y en Argentina. Análisis de alergenos en alimentos. Perspectivas desde la industria).